2024年11月19日の夜、東京のベトナム大使館にてベトナム社会主義共和国建国79周年記念イベントが厳かに開催され、日本政府機関、国際的な外交団、在日ベトナム人コミュニティを代表する 500 名以上のゲストが出席しました。
私たちは、ベトナム大使館によりベトナムを代表するフードブランドとして選ばれ、式典後の祝賀パーティーでバインミービュッフェをご提供できたことを誇りに思います。一つ一つの味、一つ一つのバインミーに丁寧さと親しみを込め、ベトナムと日本の文化的なつながりが生まれることを願っていました。
大使館という外交の場で提供されたバインミーは単なる料理ではなく、架け橋となりました。国際色豊かなゲストが新たな美味しさに触れ、日本に暮らすベトナム人が思い出をよみがえらせ、バインミーシンチャオは静かに文化の架け橋として、丁寧で誠実、控えめな存在として寄り添いました。
在日本ベトナム大使館が私たちをベトナム料理代表として温かく選んでくださったことに感謝します。特別なイベントに参加するたびに、ベトナムの価値を静かに広げていく新たな足跡が刻まれ、それは大きな成果ではなく、遠くまで静かに響く小さな意義ある瞬間です。
あの夜のバインミーの味は、ベトナム人の心そのもの。飾らず、揺るぎなく、粘り強く、コミュニティと日本の友人たちに繋がり続けます。
