2025年11月29日、バインミーシンチャオのベトナム式フィンコーヒーが、日本のコーヒー専門ムック本「今こそ知りたい 珈琲の本」（ぴあMOOK）に掲載されました。世界のコーヒーカルチャーと抽出技術をわかりやすく紹介する、今年注目のコーヒーガイドブックの一冊です。
本誌の「ベトナム」特集ページでは、数多くのコーヒーブランドが並ぶ中、ベトナムコーヒーの代表例としてバインミーシンチャオが紹介されています。誌面ではロゴとともに、ベトナム式フィンコーヒーの淹れ方が、道具の準備から粉の計量、お湯の注ぎ方、コンデンスミルクや氷を加えて仕上げるまで、5つのステップで写真付きで解説されています。
さらに、店内の雰囲気やベトナムらしい力強い味わいについてもコメントが添えられ、日本の読者が「本場のベトナムコーヒーを体験できる店」としてバインミーシンチャオを訪ねられるよう、QRコードで店舗情報へアクセスできるようになっています。
日本でも信頼されるコーヒー専門誌に取り上げていただいたことは、私たちにとって大きな励みであり、同時に「一杯一杯を丁寧に届けること」の大切さを改めて実感する機会でもあります。ベトナムの生産地から届くコーヒー豆、焙煎や抽出へのこだわり、そしてお客様への感謝の気持ちを、これからも変わらず一杯のコーヒーに込めていきたいと考えています。
コーヒーが好きな方、ベトナムのフィンコーヒーに興味をお持ちの方は、全国のセブン‐イレブンや書店、楽天・Yahoo!ショッピング・Kindle などで「今こそ知りたい 珈琲の本」を手に取ってみてください。そして機会があれば、ぜひバインミーシンチャオにお立ち寄りいただき、日本にいながらベトナムの物語が詰まった一杯を味わっていただければうれしいです。
