Kanagawa: Điểm chạm của văn hóa, ẩm thực và tình hữu nghị Việt - Nhật

Nằm ngay cửa ngõ phía Nam của thủ đô Tokyo, tỉnh Kanagawa không chỉ là một vùng đất sở hữu cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ mà còn là nơi lưu giữ những giá trị lịch sử lâu đời của Nhật Bản. Đối với người Việt chúng ta, Kanagawa đang dần trở thành một "ngôi nhà thứ hai" thân thuộc, một biểu tượng sống động cho tinh thần giao thoa và kết nối bền chặt giữa hai dân tộc.

Nơi di sản cổ kính chạm ngõ văn minh hiện đại

Kanagawa là vùng đất của những mảng màu đối lập tuyệt đẹp, nơi du khách có thể bước qua những tầng bậc lịch sử chỉ trong một chuyến đi. Nếu như cố đô Kamakura níu chân người lữ khách bằng không gian thiền tịnh của những ngôi đền cổ và tượng Đại Phật (Daibutsu) bằng đồng cao khoảng 11,3 mét sừng sững qua bao thế kỷ ^[1], thì thành phố cảng Yokohama lại mang đến hơi thở phóng khoáng của thời đại mới. Tiêu biểu nhất là Nhà kho Gạch đỏ (Red Brick Warehouse) – công trình kiến trúc phương Tây cổ điển bên vịnh biển, minh chứng sống động cho thời kỳ Nhật Bản bắt đầu mở cửa giao thương với thế giới vào cuối thế kỷ 19 ^[7].

Để cảm nhận trọn vẹn sự giao thoa độc đáo này, Ofuna chính là điểm xuất phát lý tưởng nhất. Được ví như "nút giao vàng" kết nối các trải nghiệm, từ ga Ofuna, du khách có thể bước lên tuyến Shonan Monorail – hệ thống tàu treo vận hành trên không trung hiếm có. Cảm giác lướt đi giữa bầu trời, ngắm nhìn phố xá bên dưới để tiến về phía biển Enoshima sẽ là một khởi đầu đầy phấn khích cho hành trình khám phá của bạn ^[2].

Hành trình kết nối tình hữu nghị sâu sắc

Mối quan hệ giữa Việt Nam và Nhật Bản đã bước sang một chương mới rực rỡ sau khi nâng cấp lên "Đối tác Chiến lược Toàn diện" vào cuối năm 2023 ^[5]. Tuy nhiên, tại Kanagawa, sợi dây tình cảm này đã được thắt chặt bền bỉ từ rất lâu trước đó thông qua những hoạt động giao lưu văn hóa thường niên độc đáo.

Khác với nhiều nơi khác, Kanagawa là địa phương hiếm hoi duy trì các lễ hội quy mô lớn theo hình thức "giao lưu hai chiều". Tại Nhật Bản, sự kiện Vietnam Festa in Kanagawa đã được tổ chức thường niên từ năm 2015, trở thành điểm hẹn không thể thiếu mỗi dịp thu về. Ngược lại, để đáp lại ân tình đó, Lễ hội Kanagawa tại Việt Nam cũng được khởi xướng từ năm 2018, mang không khí lễ hội Yosakoi và những nét đẹp của vùng đất này đến gần hơn với công chúng Việt Nam ^[4][6]. Chính sự kiên trì và thấu hiểu qua gần một thập kỷ ấy đã biến Kanagawa trở thành nơi đất lành cho cộng đồng hơn 565.000 người Việt đang sinh sống tại Nhật Bản ^[3].

Minh chứng rõ nét nhất cho sức hút này chính là sự kiện Vietnam Festa in Kanagawa 2024 vừa diễn ra vào tháng 9 với chủ đề "Giao lưu hoa nở", thu hút khoảng 210.000 lượt khách tham quan ^[4]. Không khí lễ hội năm nay càng thêm phần sôi động với sự góp mặt của những thương hiệu Việt được yêu mến.

Trong 2 ngày lễ hội, Bánh Mì Xin Chào đã vinh dự được đón tiếp dòng người xếp hàng dài không ngớt và xác lập "thành tích" ấn tượng với hơn 4.000 ổ bánh mì được bán ra. Đây là con số biết nói, được tạo nên từ sự nỗ lực của đội ngũ và trên hết là niềm tin yêu của những vị khách hàng thân thương. Đặc biệt, cái bắt tay giữa Bánh Mì Xin Chào và DCOM với 600 voucher bánh mì miễn phí được trao đi đã mang lại vô vàn nụ cười hạnh phúc, trở thành nguồn động lực to lớn để chúng mình tiếp tục hành trình lan tỏa hương vị Việt.

Khám phá hương vị Kanagawa: Bản giao hưởng của biển và núi

Ẩm thực Kanagawa tựa như một hành trình đầy cảm xúc, đưa thực khách đi từ hương vị biển cả nồng nàn đến chốn non cao thanh tịnh. Khởi đầu tại vùng vịnh Shonan lộng gió, bạn sẽ bị chinh phục ngay bởi bát Shirasu-don (cơm cá cơm) với những chú cá tươi rói, gói trọn vị ngọt lành của đại dương ^[2]. Khi lạc bước đến phố cảng Yokohama sầm uất hay vùng Yokosuka, lịch sử giao thoa văn hóa lại hiện hữu sống động qua nồi lẩu bò Gyu-nabe trứ danh ^[8], những viên xíu mại nóng hổi trên các chuyến tàu, hay món Cà ri Hải quân đậm đà bản sắc ^[2].

Hành trình ấy sẽ thêm phần lắng đọng khi bạn tìm về cố đô Kamakura để thưởng thức bát súp rau củ Kenchinjiru thanh đạm mang phong vị thiền môn. Và cuối cùng, đừng quên ghé thăm thung lũng Owakudani tại Hakone để nếm thử Kuro Tamago (trứng đen) – món quà huyền thoại từ suối nước nóng lưu huỳnh với lời tương truyền về sự trường thọ, khép lại chuyến đi bằng một trải nghiệm khó quên ^[1].

Lời chào từ Bánh Mì Xin Chào

Trong dòng chảy giao thoa văn hóa ấy, Bánh Mì Xin Chào đang ấp ủ một món quà nhỏ dành cho cộng đồng tại Kanagawa. Vào tháng 12 tới đây, ngay tại khu vực ga Ofuna nhộn nhịp, chúng tôi sẽ chính thức hiện diện để cùng bạn viết tiếp những câu chuyện về tình hữu nghị qua ẩm thực.

Chúng tôi tin rằng, sau khi chiêm bái tượng Phật cổ kính hay trải nghiệm chuyến tàu treo Monorail đầy phấn khích, một ổ bánh mì nóng hổi mang đậm hương vị quê hương sẽ là món quà ấm áp, kết nối thêm tình yêu giữa hai nền văn hóa. Đó không chỉ là món ăn, mà còn là thông điệp: "Taste Banh Mi, Taste Viet Nam" – nếm bánh mì để cảm nhận tâm hồn Việt giữa lòng Nhật Bản.