Bánh Mì Xin Chào
Taste Banh Mi - Taste Vietnam
Chinh phục thị trường F&B khắc nghiệt nhất thế giới
Từ giấc mơ của du học sinh...
Mùa hè năm 2015, từ ý tưởng bất chợt của một chàng sinh viên kinh tế, Bùi Thanh Tâm, khi thưởng thức bánh mì Kebab ở Tokyo, một giấc mơ táo bạo đã nhen nhóm: mang hương vị bánh mì Việt Nam đích thực đến với đất nước Nhật Bản.
Được sự ủng hộ và đồng hành của anh trai Bùi Thanh Duy, giấc mơ ấy đã trở thành hiện thực. Tháng 10 năm 2016, cửa hàng Bánh Mì Xin Chào đầu tiên đã ra đời tại khu phố Takadanobaba sầm uất, mang theo khát vọng chinh phục khẩu vị của những thực khách khó tính nhất và lan tỏa văn hóa ẩm thực Việt.
...đến hành trình chinh phục nước Nhật
2015-2019
Giai đoạn khởi đầu đánh dấu hành trình từ ý tưởng đến việc mở cửa hàng đầu tiên và nhận được sự quan tâm từ truyền thông. Những bước đi ban đầu đã tạo nền tảng cho sự phát triển tiếp theo.
Mùa hè 2015
Khởi nguồn ý tưởng
Ý tưởng nhen nhóm khi xếp hàng đợi mua bánh mì Kebab ở Tokyo
10/2016
Cửa hàng đầu tiên
Khai trương cửa hàng đầu tiên tại Takadanobaba, Shinjuku
01–05/2017
Xuất hiện trên truyền thông
Xuất hiện trên truyền hình Fuji TV, Abema TV. Được phỏng vấn bởi nhà báo Lại Văn Sâm – Đài truyền hình quốc gia Việt Nam (VTV)
07/2018
Top 5 Bánh Mì Tokyo
Được xếp vào Top 5 địa điểm Bánh Mì ngon nhất Tokyo
07/2019
Cửa hàng thứ hai
Khai trương cửa hàng chính thức thứ hai tại Asakusa, trung tâm du lịch nổi tiếng
2020-2021
Giai đoạn này đánh dấu việc vượt qua thách thức của đại dịch COVID-19 và bắt đầu mở rộng mô hình nhượng quyền. Nhờ chính sách bán hàng linh hoạt, hệ thống không chỉ duy trì hoạt động mà còn phát triển thêm các hình thức kinh doanh mới.
06/2020
Xuất hiện trên NHK & Khai trương nhượng quyền
Xuất hiện trên kênh truyền hình NHK BS Premium – Đài quốc gia Nhật; Mở cửa hàng nhượng quyền đầu tiên tại Kobe – Bắt đầu mô hình nhượng quyền
2020-2021
Vượt qua COVID và mở rộng
Vượt qua đại dịch COVID nhờ chính sách bán hàng linh hoạt kết hợp takeout và delivery. Không đóng bất kỳ cửa hàng nào và mở được thêm chi nhánh nhượng quyền mới tại Aichi (Nagoya)
07/2021
Được lên báo Nikkei
Được lên báo Nikkei về mô hình kinh doanh sáng tạo
08/2021
Foodtruck & foodcourt đầu tiên
Ra mắt xe foodtruck đầu tiên; Hợp tác với chuỗi siêu thị Ito-Yokado, mở foodcourt đầu tiên tại Mastudo, Chiba
2022-2024
Thời kỳ tăng trưởng mạnh với doanh thu tăng trưởng cao và mở rộng hệ thống. Nhận được sự ghi nhận từ các tổ chức lớn và chính phủ, tạo tiền đề quan trọng cho hành trình phát triển tiếp theo.
2022
Tăng trưởng doanh thu và mở rộng đến Osaka
Doanh thu tăng trưởng 170-200%/năm, mở rộng đến Osaka – chi nhánh Shinsaibashi
10/2023
Nhận đầu tư từ NextTech
Nhận đầu tư 500.000 USD từ NextTech thông qua Shark Tank Việt Nam mùa thứ 6
28.11.2023
Lãnh đạo Việt Nam và Tokyo thăm cửa hàng
Chủ tịch nước Việt Nam cùng Thống đốc Tokyo ghé thăm cửa hàng Asakusa
02/2024
Chuyển đổi thành công ty cổ phần
Hoàn tất chuyển đổi thành công ty cổ phần
03/2024
Hợp tác chiến lược và mở rộng địa điểm
Ký kết hợp tác chiến lược với DCOM Money Express; Có sự hợp tác đầu tiên với Don Quijote, AEON Mall, MARUI
2024
Khai trương thêm 6 chi nhánh mới
Khai trương thêm 6 chi nhánh mới
2025-nay
Giai đoạn chuyên nghiệp hóa với việc đầu tư vào bếp trung tâm và mở rộng hoạt động quốc tế. Tham gia nhiều sự kiện và lễ hội văn hóa, góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam tại Nhật Bản và quốc tế.
04/2025
Khai trương Bếp Trung tâm Kawaguchi
Khai trương Bếp Trung tâm Kawaguchi – diện tích 400m², đầu tư hơn 30 triệu yên
09/2025
Phục vụ Diễn đàn quốc tế tại Bắc Kinh
Được mời tham gia phục vụ bữa ăn tại Diễn đàn xúc tiến Đầu tư & Du lịch Việt Nam - Trung Quốc tại Bắc Kinh
10/2025
Tham gia Vietnam Festival tại Yoyogi
Tham gia Vietnam Festival tại Yoyogi, Tokyo – bán 7.000 ổ bánh mì trong 2 ngày
Hàng năm
Tham gia gần 20 lễ hội mỗi năm
Tham gia gần 20 lễ hội lớn nhỏ (Vietnam Festival Nagoya, Yoyogi, VietFest, Funabashi...)
Hiện tại
Hệ thống mở rộng toàn quốc
Đạt 26 chi nhánh trên 8 tỉnh thành, tổng doanh thu 4-5 tỷ yên, gần 200 nhân viên
Sứ mệnh
Quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt và kết nối văn hóa Việt Nam - Nhật Bản thông qua trải nghiệm ăn uống đậm đà bản sắc. Đồng thời, chúng tôi nỗ lực hỗ trợ cộng đồng người Việt xa xứ phát triển, thúc đẩy tinh thần khởi nghiệp và đoàn kết.
Tầm nhìn
Trở thành doanh nghiệp F&B cạnh tranh ngang tầm với các tập đoàn lớn trong ngành, được niêm yết trên sàn chứng khoán Nhật Bản, và mở rộng thị trường ra các quốc gia khác.
Giá trị cốt lõi
Chất lượng
Cam kết mang đến trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo và đồng nhất thông qua quy trình chuẩn hóa, kiểm soát nghiêm ngặt chất lượng và cải tiến liên tục.
"Bánh mì của chúng tôi, cũng như con người Việt Nam - giản dị bên ngoài, nhưng ẩn chứa bên trong là cả một thế giới hương vị phong phú, đậm đà và đầy bất ngờ."